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El Brull, de panadería militar a colegio (pasando por Mercadona)
ANTIGUO ACUARTELAMIENTO DEL BRULL

El Brull, de panadería militar a colegio (pasando por Mercadona)

Desde hace más de una década, el antiguo acuartelamiento del Brull espera su destino. Ha sido panadería militar, parcela para viviendas de alquiler, para promociones de pisos de lujo con hueco para un Mercadona hasta llegar al que parece que será su destino final: un Institutito de Educación Secundaria y un colegio infantil.

Los esclavos de la panadería de Kartace

El día de las elecciones, cuando todos tenían miedo a las bombas de los talibanes, Abdul Shokon se despertó como de costumbre a las tres de la madrugada. Su trabajo desde hace 20 años es mezclar harina, agua, sal y levadura hasta formar una masa compacta. No necesita pesos ni medidas. Sus dedos conocen de memoria cada movimiento y la presión exacta que deben aplicar sobre la masa para lograr la base perfecta del nan-i-afghani, el pan nacional de Afganistán.