La consejería de Hacienda, Economía y Función Pública colgaba el Domingo de Ramos a las 8h 16 m. los pliegos para contratar el ”Servicio de Gestión Integral de mataderos eventuales para la celebración  de la pascua del sacrificio  Eid al Adha en la Ciudad Autónoma de Ceuta” para los años 2022,2023,2024 y 2025 por un importe total de 1.508.723,88 euros, el plazo para presentar ofertas acaba el 8 de mayo.  Unos mataderos que sustituirán a las carpas donde se ha venido realizando el sacrificio durante las últimas décadas para adaptarse a la legislación nacional que establece el Reglamento CE N°1099/2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, que según los pliegos se encuentra en vigor desde el “8 de diciembre de 2009 y siendo de aplicación desde el 01 de enero de 2013, el citado Reglamento se desarrolló a nivel nacional mediante el Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza”.

Un contrato cuya función es  la realización de la festividad del "EID AL-ADHA", que según la Consejería de Presidencia y Relaciones Institucionales, dirigida por Mabel Deu que ha desarrollo el expediente de contratación, es “una actividad cultural y religiosa milenaria, inmensamente muy arraigada en las familias de confesión musulmana de la Ciudad Autónoma de Ceuta, manteniendo un indudable interés cultural y social, siendo esta una práctica necesaria para un importante porcentaje de la población ceutí, cuya forma de llevarlo a cabo constituye una de las excepciones que recoge la normativa europea y estatal vigente, resaltando precisamente la necesidad de respetar en particular a los ritos religioso y tradiciones culturales, entre otras cuestiones o funciones, tal y como refleja el artículo 4 del Reglamento 1099/2009.”

Esta contratación pretende facilitar el sacrificio los animales en cinco mataderos móviles en diferentes puntos de la ciudad, según las necesidades de los distritos y que se han establecido en los siguientes lugares: a) Pasaje Recreo Alto, b) Calle 44 – Antigua Estación de Ferrocarril, c) Miramar Bajo, d) Loma Colmenar y e) Calle Vicente G. Arras.

En los mataderos móviles tendrá lugar el sacrificio de reses ovinas y/o caprinas menores de 1 año o en los que no haya hecho erupción algún incisivo permanente.  Y para ello deberá realizar el adjudicatario del contrato las siguientes actuaciones: 

-La logística con los ganaderos para la enumeración, sincronizada y correlativa, de las reses. (Modelo único de recibo de compra). 

 -La gestión y control sobre los recibos emitidos por los ganaderos para la coordinación de los traslados de reses a su destino final, teniendo en cuenta la previa tramitación de la Guía de Origen y Sanidad Pecuaria para el movimiento de los animales (pequeños mataderos y/o mataderos móviles y matadero municipal). 

-Las actuaciones derivadas del montaje de las zonas de espera de las reses, así como del control de asignación de cada canal a su destinatario final, e incluso los procesos de entrega de las mismas. 

-Los procesos de transporte necesarios entre ganaderías, zonas de espera y mataderos. 

-El control sobre el traslado de reses, mediante vehículos autorizados y adaptados para este fin, en coordinación entre el contratante asignado y los ganaderos. 

- Todos los vehículos, junto a los conductores y ayudante, tendrán que estar previamente autorizados y registrados en la base de datos SIRENTRA (ATES Tipo I o II) siendo estos los únicos vehículos y personal autorizado. 

-La gestión administrativa de los pequeños mataderos y/o mataderos móviles. 

-Atención y cuidado en materia de bienestar animal en el transporte y zona de espera de los Pequeños mataderos/ Mataderos móviles. 

El personal mínimo necesario para poner en marcha los cinco mataderos asciende a 90 personas, que se distribuyen de la siguiente manera:

-5 Veterinarios. 

-5 Matarifes acreditados por la Comisión Islámica de España (CIE.). 

-10 Ayudantes de matarife acreditados por la CIE. 

-5 Encargado de módulo. 

-5 Vigilante/Guarda área de ganado. 

-10 Conductor -Traslado animal. 

-10 Personal de recogida de residuos y de apoyo a las actividades realizadas en las instalaciones. 

-5 Encargado de cámara y entrega acreditados por la CIE. 

-10 Personal de limpieza, baldeo y acondicionamiento. 

-10 Colaborador- Campaña pedagógica "Imanes". 

-10 Colaborador - Campaña concienciación-Pedagógica-Publicidad-Redes Sociales. 

-4 Instaladores para montaje de pequeños mataderos y/o mataderos móviles. 

-1 Encargado de la coordinación con la empresa gestora de SANDACH 

Los vehículos necesarios para llevar a cabo el contrato son 10 vehículos adaptados para traslado animal, 5 vehículos para apoyo logístico de la gestión integral y 3 vehículos adaptados para limpieza y baldeo. 

Diez días antes de la celebración de la Pascua del Sacrificio (Eid El-Adha) deberán estar completamente montados, tanto funcionalmente como como las autorizaciones necesarias.

Una vez aclaradas las dudas que había planteado la Intervención en cuanto al pago de los servicios (agua y luz) o la propiedad de los bienes al finalizar el contrato (del adjudicatario al ser un contrato de gestión de servicios), la Consejería de Hacienda ha dado el visto bueno a los pliegos, que se atienen a la legislación sanitaria vigente y que permiten dar una solución a esta milenaria tradición caballa.