La gala de entrega del Premio Convivencia ya tiene fecha: 18 de marzo a las 20.00 horas en el Teatro Auditorio del Revellín. Ese día, la chef vasca y comunicadora Nayat Kaanache recibirá el galardón que premia una trayectoria vital dedicada a la fusión cultura. Su cocina es una llamada al mestizaje y la convivencia que apela al corazón y el cerebro desde el paladar.

Kaanache nació en San Sebastián en una familia marroquí y, quizá guiada por su tradición familiar de recolectores de trigo en las montañas Atlas de Marruecos., Nayat encaminó su vida hacia ala cocina.

Se ha formado en cinco restaurantes 3 estrellas Michelín: El Bulli (Girona), Noma (Copenhague), French Laundry (California), Per Se (Nueva York) y Alinea (Chicago) de la mano de genios como Ferrán Adría o Bill Yosses.

Desde que cerró El Bulli en 2011, Najat imparte clases y conferencias sobre la ciencia de la cocina en la Universidad de Harvard, en la Universidad de Nueva York y en Le Cordon Bleu Institute..

En 2013 abre con gran éxito Souk un Bistro & Bazaar mediterráneo en Dallas (Estados Unidos). Dos años después, se convierte en partner del restaurante Piripi de Miami llevando la gastronomía española al estado de Florida.

En 2015 creó Six Ingredients una iniciativa solidaria para proteger y apoyar el origen de los productos a través de la agricultura, la tecnología, la educación, los derechos humanos, el medio ambiente y los alimentos mediante la combinación de los cinco sentidos y un sexto ingrediente, la atención.