Las actividades de la I Semana Gastronómica Sostenible no descansan, tampoco por la noche. Así, este miércoles se ha puesto el broche a la segunda jornada de esta cita con el Maridaje “Cerveza artesanal, Ceuta Star” que ha tenido lugar en un espacio emblemático de nuestra ciudad, la Plaza Vieja, donde se encuentra la fábrica de cerveza.

Una cita que ha estado conducida por la maestra cervecera Rocío Morano Salado, quien ha preparado con todo detalle el maridaje que ha ofrecido a los asistentes y en el que han podido degustar hasta seis cervezas acompañadas de los sabores de las tapas que mejor se adaptaban a las mismas.

La primera de las cervezas de esta degustación ha sido Weihenstephan Vitus, una cerveza de trigo que los asistentes al maridaje han podido acompañar con una tosta de atún, la segunda ha sido La Quince Hop Fiction, una american pale ale, servida con bacalao con almendras, la tercera cerveza del maridaje ha sido la local Ipa Ceuta Star, acompañada de ceviche de dentón, precisamente la tapa con la que La Fábrica compite en el certamen de La Tapa Perfecta, la cuarta ha sido La Niña Barbuda, una brawn ale que se ha maridado con carrillada al vermouth, la penúltima cerveza que se ha dado a probar a los asistents ha sido Sr Lobo, stout naranja & chocolate, con la que se ha pasado ya a los dulces de la mano de naranja confitada con chocolate, mientras que la sexta y última cerveza que se ha dado a probar ha sido Gulden Draak, una smoked, que en esta ocasión se ha acompañado de una torrija con chocolate.

Una fusión que ha hecho las delicias de los asistentes, tanto locales como llegados de fuera de nuestra ciudad con motivo de esta Semana Gastronómica, que han disfrutado tanto de la degustación como de las explicaciones de Rocío Morano quien, además, les ha podido contar como surgió la idea de retomar la existencia de una fábrica de cerveza artesana en Ceuta en homenaje a la desaparecida África Star.

La cita ha servido también para departir sobre el desarrollo de esta I Semana Gastronómica Sostenible que está dejando un gran sabor de boca, nunca mejor dicho, entre los participantes, especialmente entre aquellos que se han acercado a nuestra ciudad por primera vez y que están quedando gratamente sorprendidos ante las posibilidades que ofrece Ceuta en el ámbito de la gastronomía y el sector hostelero.