Adrià: «En 2014 daremos de comer, pero El Bulli ya no será un restaurante»

30 enero 2010 12:44 h.

Tan sólo quedaban dos días para el cierre de temporada cuando la que suscribe pasó una inolvidable velada en El Bulli. Se percibía el cansancio de seis meses de intensísimo trabajo, pero también la satisfacción de haber cumplido, una vez más y con creces, el objetivo marcado. Era un cúmulo de sensaciones, tanto por el magistral menú como por el trato afable, dentro de esa atmósfera «tecno-kitch» que conforma el inigualable mundo del restaurante de Cala Montjoi. Pero dicha experiencia, ahora, cobra mucha más fuerza, tras la explosión mediática que se ha producido cuando Ferran Adrià y su socio...