Cambiar tacos por hamburguesas, razones de la obesidad en México


Cambiar tacos por hamburguesas, razones de la obesidad en México
Si el patrimonio intangible está constituido por la parte invisible que reside en el espíritu mismo de las culturas, los rasgos distintivos que glosan modos de vida, sistemas de valores, tradiciones y creencias de una sociedad, sin duda la comida es un patrimonio importantísimo para México. Ahora, tras la decisión de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (Unesco, en inglés) , la gastronomía mexicana se ha convertido en Patrimonio Intangible de la Humanidad porque se demostró antigua, poseedora de continuidad histórica, símbolo de identidad entre culturas locales, practicada por la comunidad nacional y por lo tanto, digna de ser salvaguardada y protegida.


Posted originally: 2010-11-23 02:46:00

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