La petición deberá dirigirse a la consejera de Sanidad y Consumo, Adela Nieto, conforme a lo dispuesto en el artículo 5.2 del Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. La documentación que deberán aportar es la siguiente:

-Modelo de solicitud (Recoger en Registro General del Ayuntamiento).

- D.N.I. o C.I.F del interesado.

- Memoria descriptiva de la actividad alimentaria a realizar (de forma simplificada).

- Equipamiento para desarrollar la actividad: fogones, frigoríficos, etc.

- Relación de manipuladores de alimentos: Nombres y DNI.

- Fotocopias de los carnés de manipulador o de la documentación que acredite que han recibido formación en manipulación higiénica de alimentos.