- viernes 29 marzo 2024
La I Semana Gastronómica Sostenible de la Cámara de Comercio se acerca a su final y lo hace hablando de una cuestión clave: la que tiene que ver con los reconocimientos a los establecimientos; unos reconocimientos que suponen incrementos en la facturación muy importantes y que son la mejor campaña de marketing para quienes las reciben; eso sí, la constancia es brutal, porque, en el caso de las Estrellas Michelín y los Soles Repsol, el listado no es inmutable, e igual que se entra en el mismo, se puede salir
El atún rojo combinado con alga wakame en un pequeño bollo de pan bao compone la receta con la que Iván, el chef de Aire intentará seducir el paladar del jurado del concurso de la Semana de la Tapa Perfecta. Una combinación de sabores a...
'Vintage' es el término empleado para referirse algo con cierta edad, que no puede aún catalogarse como antigüedad. Sin embargo, en Burger Gourmet la Hamburguesa vintage se refiere a un estilo clásico en el que la hamburguesa se sirve con hojas...
La Dehesa compite en el concurso de la Semana de la Tapa perfecta con el plato más solicitado de su cocina, La Carrillada, aunque con un toque especial. Se sirve en un rulo de carne desmenuzada rebozara, y se acompaña además de salsa con patatas...