El restaurante El Bulli, que cerrará sus puertas en menos de una semana, surgió fruto de una historia de amor y desamor entre una pareja, los Schilling, quienes pusieron la primera piedra de un modesto minigolf y un chiringuito que ha llegado a convertirse en referente mundial de la gastronomía.
«Si los Schilling vivieran y supieran que vamos a hacer la Fundación estoy seguro de que estarían encantados. Construir algo como elBulli Foundation era su deseo natural», ha asegurado Ferran Adrià tras 27 años trabajando en el restaurante, informa Efe.
El amor, y su dolorosa contrapartida, el desamor,...
Tan sólo quedaban dos días para el cierre de temporada cuando la que suscribe pasó una inolvidable velada en El Bulli. Se percibía el cansancio de seis meses de intensísimo trabajo, pero también la satisfacción de haber cumplido, una vez más y con creces, el objetivo marcado. Era un cúmulo de sensaciones, tanto por el magistral menú como por el trato afable, dentro de esa atmósfera «tecno-kitch» que conforma el inigualable mundo del restaurante de Cala Montjoi.
Pero dicha experiencia, ahora, cobra mucha más fuerza, tras la explosión mediática que se ha producido cuando Ferran Adrià y su socio...
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Tras muchas especulaciones y rumores insistentes por fin se desvela la incógnita del futuro de elBulli. Ferrán Adriá y Juli Soler anunciaron hoy, en una rueda de prensa dentro del Congreso Madrid Fusión, que cerrarán las puertas del mejor restaurante del mundo en las temporadas 2012 y 2013 "porque nos merecemos normalizar nuestras vidas -señala el chef catalán- y necesitamos esos dos años para seguir trabajando en cómo va a ser el nuevo formato, porque el actual se ha acabado".
El cocinero más influyente en el panorama internacional, tras haber realizado una de las temporadas más arriesgadas ...