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Atún rojo al Rigamonti a la manera del Bahía Club
Con la intención de promocionar el producto local, el Bahía Club ha elegido preparar un atún rojo al Rigamonti, a la manera del chef Armando Díaz. Ha elegido jugar con las texturas, incorporando las alcaparras de la receta de dos maneras, enteras y en pure de forma que se...