El jefe de cocina del triestrellado Michelín, Aponiente, visitó Ceuta esta semana para participar en la I Semana Gastronómica Sostenible, organizada por la Cámara de Comercio. En esta mini entrevista hace balance de lo vivido. La experiencia no pudo ser más positiva. Tanto que promete con sinceridad repetir, pero sólo por ocio.