Algunos neandertales tampoco podían percibir el sabor amargo


Algunos neandertales tampoco podían percibir el sabor amargo
Un 30% de los habitantes actuales del mundo, aproximadamente, no puede percibir el gusto amargo de los alimentos o lo hace de forma muy leve. Se sabe desde hace unos años que se debe a que tienen una variante determinada de un gen. Los científicos se preguntan desde entonces por qué se ha conservado esta variante a lo largo de la evolución, ya que en muchos casos este sabor es indicativo de toxicidad y no percibirlo en la naturaleza podría producir envenenamientos mortales. Ahora resulta que los neandertales, la especie que convivió con el actual Homo sapiens, y se extinguió hace unos 28.000 años, también presentaban variación en la percepción del sabor amargo, lo que indica que es antigua evolutivamente.



Posted originally: 2009-08-12 01:00:00

Leer original

Algunos neandertales tampoco podían percibir el sabor amargo


Entrando en la página solicitada Saltar publicidad