Los concesionarios para la Feria deben presentar la solicitud de autorización sanitaria antes del 25
La Consejería de Sanidad ha recordado a todos aquellos concesionarios que sirvan comidas o bebidas en la Feria que deben solicitar una autorización sanitaria, cuyo plazo de presentación finaliza el 25 de julio. Sanidad podrá ordenar la suspensión provisional, prohibición de las actividades y clausura definitiva de los centros y establecimientos por requerirlo la salud colectiva o por incumplimiento de los requisitos exigidos para su instalación y funcionamiento. Aquellos que no presenten la documentación solicitada por la Consejería de Sanidad, no se le concederá caseta para la feria del próximo año, tal y como se ha acordado en la reunión de coordinación de la Feria.
La petición deberá dirigirse a la consejera de Sanidad y Consumo, Adela Nieto, conforme a lo dispuesto en el artículo 5.2 del Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. La documentación que deberán aportar es la siguiente:
-Modelo de solicitud (Recoger en Registro General del Ayuntamiento).
- D.N.I. o C.I.F del interesado.
- Memoria descriptiva de la actividad alimentaria a realizar (de forma simplificada).
- Equipamiento para desarrollar la actividad: fogones, frigoríficos, etc.
- Relación de manipuladores de alimentos: Nombres y DNI.
- Fotocopias de los carnés de manipulador o de la documentación que acredite que han recibido formación en manipulación higiénica de alimentos.