EID AL ADHA

La Pascua del Sacrificio 2021, con 4.500 animales, personal formado, transporte y matadero 24 horas

La Pascua del Sacrificio 2021, con 4.500 animales, personal formado, transporte y matadero 24 horas
borregos cabritos
La Ciudad autorizará de inmediato la importación de al menos 4.500 animales a Ceuta.

La administración local alcanza un acuerdo con la Delegación de la Comisión Islámica para compaginar toda la legislación con la tradición. Formará al personal que mantendrá el matadero abierto las 24 horas durante nueve días hasta Eid Al Kebir y montará servicios de traslado para llevar el ganado desde los cebaderos facilitando el desarrollo ajustado a los requerimientos técnicos de la fiesta que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia.


Ceuta podrá volver a celebrar este año la Pascua musulmana del Sacrificio, Eid Al Adha, "compaginando", como se comprometió a hacer la Ciudad, la legalidad comunitaria y nacional vigente con la tradición "milenaria" local. A tal efecto, la administración local ha comunicado a la Delegación local de la Comisión Islámica de España (CIE) que dará autorización de inmediato a los ganaderos para que inicien la importación de 4.500 animales, el número que se había venido sacrificando cada año por Aid El Kebir hasta 2020, cuando la fiesta no pudo celebrarse de manera rutinaria por la pandemia.

Dicha cifra podría aumentar en función de la evolución de su venta, tal y como ha indicado el presidente de la Delegación de la Comisión Islámica, Hamido Mohamed, entidad que será la encargada de supervisar desde un punto de vista religioso la realización de los sacrificios y actividades conexas cumpliendo con todos los requerimientos de los técnicos de Sanidad.

La CIE ha alabado la "disposición" de la administración a hacer viable la festividad pese al contratiempo que, en términos de planificación, ha supuesto la crisis fronteriza de mediados de mayo.

La Ciudad va a poner en marcha un programa de formación de matarifes a través de una academia local en base a los manuales oficiales de oposiciones de la administración para contar, durante nueve días hasta la fecha central de la Pascua Grande musulmana, con tres turnos (de veterinario, matarife, auxiliares y peones) que cubran las 24 horas del día para realizar sacrificios en el matadero, cuyas líneas se van a ampliar equipadas con aturdidores, tal y como prescribe la legislación y sus últimas actualizaciones.

La legislación europea y nacional estipulan que “la matanza y las operaciones conexas a ella" deberán realizarlas únicamente "personas con el nivel de competencia adecuado para ese fin" y con aturdimiento previo para no causar a los animales "dolor, angustia o sufrimiento evitable”

Para el traslado de los animales desde los cebaderos hasta el matadero, el único punto en el que se puede disponer de los medios que exige la normativa, se dispondrá también de servicios de transporte que cumplan igualmente con las prescripciones que así lo exigen, tal y como han señalado fuentes del Ejecutivo autonómico a Ceutaldia.com.

Reglamento europeo y desarrollo nacional

El Reglamento europeo 1099/2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza y de aplicación desde el 1 de enero de 2013, tiene por objeto “garantizar que se evite cualquier dolor o sufrimiento innecesario, basándose siempre en la última información científica disponible”.

Su desarrollo nacional se hizo a través del Real Decreto 37/2014, por el que se establecieron disposiciones específicas de aplicación en España en relación con la formación del personal, la matanza de emergencia fuera del matadero y para consumo doméstico privado y la comercialización de productos de equipamiento de sujeción y aturdimiento, entre otros asuntos.

En su artículo 8 ese texto encomienda a “los órganos competentes de las Comunidades y las Ciudades Autónomas de Ceuta y Melilla” llevar a cabo “los controles oficiales necesarios para verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el artículo 10 del Reglamento 1099/2009 en relación con el consumo doméstico privado”, que a su vez exige que “los animales se matarán únicamente previo aturdimiento” y que “la matanza y las operaciones conexas a ella deberán realizarlas únicamente personas con el nivel de competencia adecuado para ese fin, sin causar a los animales dolor, angustia o sufrimiento evitable”.

La Pascua del Sacrificio 2021, con 4.500 animales, personal formado, transporte y matadero 24 horas