La prestigiosa revista de Conde Nast, Traveler, un referente a la hora de contar los atractivos del mundo para el viajero, ha dedicado un amplio espacio a la tradición salazonera ceutí en uno de sus reportajes este mes de abril.

Bajo el título: “Conservar el mar (III): Atlántico Sur”, la revista repasa la producción de conservas de pescado en las costas atlánticas del Estrecho, incluyendo un amplio espacio a los secaderos ceutíes, y también las Islas Canarias.

“Ese pez volaor del Estrecho es el que mueve el corazón de la sal en tierras ceutíes. Aquí su historia aladrabera hoy se cuenta a través de pocos reductos, pero aunque limitados, todos ellos necesarios para mantener una tradición entre histórica y romántica”, arranca la parte del reportaje dedicada al trabajo que siguen realizando los artesanos de Juan XXIII.

La revista recuerda las fábricas de conservas que hubo activas hasta 1970 en la ciudad, para hacer después hincapié en el trabajo que siguen realizando los secaderos de pescado que arrancan en breve su temporada en la explanada del Chorrillo.

Eso sí, la revista deja reseña de la amenaza de muerte que vive esta arraigada tradición de la ciudad, quizás una de las más peculiares que aún existen. 

El Gobierno de la Ciudad tiene pendiente con los secaderos invertir la ayuda de 2 millones de euros que ganó en concurrencia competitiva y que llegarán de fondos habilitados por la Secretaría de Estado de Turismo, tal y como explicaba su máximo responsable, Fernando Valdés, durante su visita a la ciudad el pasado septiembre para participar en el Foro Económico Español, organizado por el diario de Pedro J. Ramírez en el Revellín.