¿Dar la vuelta al mundo sin salir de Madrid? ¿Y probando las delicias culinarias de cada uno de los destinos elegidos? La propuesta suena más que bien, y para ponerla en práctica no es necesario subirse a un avión ni coger unos días de vacaciones. Fran y Ellie, propietarios del madrileño Bristolbar, continúan ampliando su oferta gastronómica y de ocio ofreciendo la ruta gastronómica por diferentes países y regiones del mundo, una divertida propuesta que bajo el nombre de «Pasaporte Bristolbar» permite conocer la gastronomía y los vinos del mundo. Los próximos jueves 24 y viernes 25 de septiembre el sello del Pasaporte será el de Australia y se ofrecerá un menú inspirado en la gastronomía australiana, de gran influencia británica, y armonizado con vinos de las Islas Antípodas.
El viaje gastronómico comenzará con una selección de aperitivos Australian Nibbles con Dim Sims, Aussie rissoles & Curried Yabbies maridado con Victoria Bitter Beer. Como entrante ofrecen Cajun Shark (Tiburón Pacífico Austral estilo Cajun) maridado con Knappstein Watervale Riesling 2007 (Ackland Vineyard, Clare Valley). El plato principal será Outback Steak (Solomillo de canguro & chutney de berenjena) armonizado con Cape Mentelle Shiraz 2006. Y, de postre Baked Orange Cheesecake (tarta de queso con naranja) acompañada del vino espumoso Green Point Vintage Brut 2004. El precio del menú completo es de 42€ (IVA incluido).
Las cenas temáticas del pasaporte Bristolbar se celebran todos los meses. El país elegido para el mes de octubre será California, con un menú diseñado para descubrir los secretos de la gastronomía californiana compuesto por aperitivos California Nibbles (Lemon poppy shortbread, Pecan Sticky Rolls, Chili Turkey Wraps) con la cerveza Anchor Steam Beer (San Francisco), Halibut Tartare (Tartar de mero con salsa de pepino y cherries amarillos) con Cline Cellars, Viognier, 2007, y como plato principal, Surfing Duck (Pechuga de Pato especiada al grill con okra & chalotas fritas) maridado con Ravenswood Vintners Zinfandel 2004 y, de postre, California Black Bottom Pie con el espumoso Schramsberg, Blanc de Noirs, 2003 (Napa Valley). La cena cata se celebrará el día 22 y el menú tendrá un precio de 43 € (IVA incluido).
Para noviembre el país elegido será Hungría. Además, se celebrará la noche de Halloween con el divertido menú «que le den calabazas».
Ficha:
Dirección: Calle Almirante, 20
Teléfono: 91 522 45 68
