Quién diría que la tónica, esa bebida tan refrescante que nos alegra los aperitivos y las sobremesas, especialmente cuando la mezclamos con ginebra, tuvo un origen medicinal. Fue Jacob Schweppe, un joyero alemán que vivía en Ginebra, quien en 1783 creó el precedente de lo que ahora conocemos como tónica.
En realidad, lo que hizo fue inventar un sistema para agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas, elaborando así una bebida gasificada a la que se le podían añadir aromas y extractos de frutas dando lugar a una amplia gama de gaseosas y refrescos.
El origen del gin-tonic
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