El 50 por ciento de la población se aleja cada vez más de la dieta mediterránea, según explicó el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Javier Aranceta, durante la presentación del I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud que se celebrará del 22 al 25 de octubre en Madrid, bajo el lema «Ven y sabrás lo que es bueno». Así, lo corrobora el estudio realizado por la Fundación Dieta Mediterránea (FDM), que señala que España es el cuarto país de la cuenca mediterránea, por detrás de Albania, Grecia y Turquía, que más se ha alejado en los últimos 40 años de su alimentación tradicional. La cocina mediterránea «ha perdido presencia en las cocinas españolas», por este motivo el objetivo del encuentro es «recuperar la cocina mediterránea, el modelo de dieta tradicional que se está abandonan por parte de grupos importante de población», explicó Aranceta. Así, recordó que la dieta mediterránea tiene numerosos   beneficios sobre la salud, «es la mejor opción y hay evidencias científicas que la señalan como la más saludable».

Por su parte, el catedrático de Medicina Preventiva, el doctor Lluis Serra Majem, afirmó que «recuperar la dieta mediterránea es un tema tan importante como puede ser el cambio climático». A su juicio las repercusiones de la perdida de este tipo de dieta pueden ser catastróficas ya que la alimentación «no es sólo un reflejo de una serie de alimentos que ingerimos y que nos proporcionan nutrientes y salud», sino que mantiene la economía y las tradiciones culturales. «Lo que tenemos en el plato es la tradición de lo que está en el paisaje; si modificamos la lamentación puede tener repercusiones sobre los campos, las tradiciones, la forma de pescar, etc. En la medida en la que se pierde la dieta mediterránea estamos perdiendo identidad y cultura», explicó. En este mismo sentido, el restaurador Abraham García afirmó que «no se valora la comida mediterránea», cuando «es sana, placentera y, aunque sólo sea por la proximidad, barata». Por su parte, el presidente de Academia de Gastronomía de Madrid, Miguel Garrido, explicó que «es necesario mostrar que es complementario el placer de disfrutar de una buena comida con alimentarse de una comida sana». Por otra parte, los convocantes recordaron los numerosos   beneficios que la dieta mediterránea aporta a la salud. Cada vez es más alto el porcentaje de enfermedades y dolencias relacionadas con déficits nutricionales que pueden ser prevenidas gracias una dieta saludable, asimismo es conocido el poder antioxidante de gran parte de los alimentos de la alimentación mediterránea. Más recientemente la revista «Archivos Generales de Psiquiatría Americanos» publicaba que la dieta mediterránea previene de la depresión, según diversos estudios la población que tiene una alta adherencia a la dieta mediterránea tiene un 40 por ciento menos de depresiones que las personas que tiene una base alimentaria diferente. 

I Salón Dieta Mediterránea

El I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud, bajo la presidencia de Honor del Rey Don Juan Carlos y auspiciado por el Ministerio de Sanidad y Política Social, pretende por tanto enseñar a los ciudadanos las novedades y bondades de los alimentos que conforman esta dieta, así como «convertirse en un referente a nivel mundial sobre la dieta mediterránea y la promoción de la salud». Así, los asistentes podrán degustar y adquirir los principales alimentos que conforman la dieta mediterránea, al tiempo que disfrutarán de catas de productos, recetas y conferencias de   diferentes expertos. Además, contará con actividades específicas para los niños con el fin de enseñarles la importancia de una alimentación equilibrada y saludable. El doctor Serra Majem explicó que «hasta el momento se ha hecho poco por promocionar la dieta mediterránea», por este motivo se mostró partidario de realizar más iniciativas como este salón que «eduquen a la población a saber cómo consumir estos productos».         

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reveló hoy que la capacidad mundial de producción de vacunas para la gripe A es de 3.000 millones de dosis al año, es decir 2.000 millones menos de lo que preveía en mayo pasado.
       "La capacidad de fabricación mundial es limitada, inadecuada y no puede ser fácilmente incrementada", sostuvo.
       Asimismo, informó de que los resultados de los estudios clínicos realizados hasta el momento indican que sólo será necesaria una dosis para inmunizar de manera efectiva a niños y adultos en buen estado de salud.
       "Esto duplica el número de personas que pueden quedar protegidas con el actual abastecimiento", con respecto a su anterior estimación, señaló el organismo sanitario mundial.
       Ello en vista de que existían serias dudas sobre la necesidad de una segunda vacunación de refuerzo para que el nivel de protección fuese apropiado.
       Sobre la vacuna en sí, la OMS aseguró que es "tan segura como la de la gripe estacional" y que pueden presentarse efectos secundarios similares, tales como dolor muscular, fiebre, dolor de cabeza, entre otros.
       "En casi todos los casos esos síntomas son leves y se limitan a uno o dos días", indicó, aunque también reconoció que ni siquiera pruebas clínicas muy amplias pueden identificar efectos raros que "pueden presentarse cuando una vacuna pandémica es administrada a millones de personas".
       Por ello, recomendó a todos los países que vigilen de cerca la seguridad de ese medicamento e informen de cualquier efecto anormal.
       En una nota informativa sobre la gripe AH1N1 difundida esta tarde, la OMS considera que el suministro de vacunas previsto "es inadecuado para cubrir a una población mundial de 6.800 millones de personas y en la cual cada uno es, virtualmente, susceptible de infectarse con el nuevo y altamente contagioso virus".
       Según la agencia sanitaria de la ONU, la vacuna para el virus pandémico tiene su mayor impacto como una "estrategia preventiva" y si es administrada antes de que la incidencia de casos sea elevada.
       Recuerda que varios países ya han pedido a los laboratorios suficientes vacunas como para cubrir a sus poblaciones enteras, aunque tales medidas están reservadas a naciones con recursos económicos suficientes.
       "La mayoría de países de ingresos medios y bajos carecen de dinero para competir por una porción de esas vacunas", afirma la OMS, que adelanta que estos países serán dependientes en gran medida de donaciones tanto de los fabricantes como de otros países.
       Un grupo concertado de naciones (Estados Unidos, Brasil, Australia, Francia, Italia, Nueva Zelanda, Noruega, Suiza y el Reino Unido) anunció recientemente donaciones de esas vacunas, cuyo reparto será coordinado por el organismo de salud.
       De acuerdo a las primeras evaluaciones, tales aportaciones permitirán distribuir a partir de noviembre 300 millones de dosis entre 90 países, donde el personal de salud será prioritario. .    
 

DONACIONES A PAISES EN VIAS DE DESARROLLO.  


Por otro lado, la OMS destacó que la semana pasada Estados Unidos anunció la donación de vacunas contra la gripe A a países en vías de   desarrollo, en colaboración con Australia, Brasil, Francia, Italia, Nueva Zelanda, Noruega, Suiza y Reino Unido. Esta vacuna comenzará a   distribuirse estos países a principios de noviembre.  
Respecto a los efectos secundarios, se espera que sean similares a aquellos que se observan con la vacuna de la gripe estacional, entre los que se incluyen dolor muscular, hinchazón y color rojizo, así como otras reacciones sistémicas, como fiebre, dolor de cabeza o muscular, que duran entre uno y dos días.   
 

"La gripe estacional mata mucho más que ésta, y no se supera el 40% de vacunación", arguye el presidente de la Organización Médica Colegial