La diversidad y la calidad desconocida del pescado portugués


La diversidad y la calidad desconocida del pescado portugués
Sardina, verdel, pulpo, merluza y pez espada son las especies más consumidas en Portugal. Tradicionalmente el bacalao se conoce como el pescado de referencia en la gastronomía lusa pero lo cierto es que en el país vecino se come todo tipo de productos de pesca y acuicultura. Si tenemos en cuenta el pescado fresco, congelado, conservas y el bacalao, Portugal es el tercer país del mundo consumidor de pescado, 55 kilos por año y por habitante. Japón e Islandia son los únicos dos países que están por delante. La riqueza gastronómica es una de las cosas que llaman más la atención a los turistas cu...


Posted originally: 2013-04-22 09:51:51

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