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Atún rojo al Rigamonti a la manera del Bahía Club
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Atún rojo al Rigamonti a la manera del Bahía Club

Con la intención de promocionar el producto local, el Bahía Club ha elegido preparar un atún rojo al Rigamonti, a la manera del chef Armando Díaz. Ha elegido jugar con las texturas, incorporando las alcaparras de la receta de dos maneras, enteras y en pure de forma que se...

España quiere seguir pescando atún rojo

La flota captura el 20% de la cuota permitida en todo el mundo

La delegación española, integrada en la de la UE, llega a París para defender la pesca del atún rojo, frente a las denuncias ecologistas que auguran la extinción de la especie. Según la patronal de los pescadores, Cepesca, el atún rojo da de comer de manera directa a 2.300 personas en España. Unos 200 barcos, seis de ellos industriales, y las cuatro almadrabas de Cádiz han capturado este año casi el 20% de las 13.500 toneladas de atún rojo que se permitían pescar en todo el mundo.

Los países de la UE rechazan prohibir el comercio del atún rojo

Los países de la Unión Europea (UE) han rechazado este lunes la prohibición del comercio internacional del atún rojo del océano Atlántico oriental y del mar Mediterráneo, por lo que Bruselas no podrá proponer esa medida en los foros internacionales, han informado fuentes comunitarias. Una mayoría de países, entre ellos España, se ha opuesto a una propuesta avalada por la Comisión Europea (CE) que, de salir adelante, supondría vetar la venta de ese pescado hasta que dejara de estar en peligro de extinción.

Sarkozy dice que Francia apoyará la prohibición del comercio del atún rojo

El presidente de Francia, Nicolas Sarkozy, aseguró hoy que su país apoyará la inclusión del atún rojo en el anexo de la Convención Internacional de Especies Salvajes para impedir su comercialización. En un discurso pronunciado en Le Havre (norte), Sarkozy agregó que su país negociará en adelante las cuotas de pesca atribuidas a Francia dentro de la Unión Europea (UE) sobre la base de "opiniones científicas fiables, independientes y compartidas".
       "Ha llegado el momento, creo, de apoyar todas nuestras decisiones públicas de gestión de los recursos marinos sobre la base de opiniones científicas fiables, independientes y compartidas", declaró.
     

Dijo que una de las primeras consecuencias de ello es que Francia apoyará la inclusión del atún rojo en esa Convención para impedir el comercio de esta especie.  Sarkozy calificó de "ruptura fundamental" el hecho de que Francia propugne negociaciones dentro de la UE sobre la reforma de la política de pesca común a partir de la opinión de los científicos. El presidente galo precisó que se tomarán en cuenta las opiniones de los pescadores porque "no hay que enfrentar" a éstos con los científicos.


       Los países de la UE aprobaron el pasado mes de abril el plan de recuperación del atún rojo en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico oriental, con restricciones a la pesca y una rebaja del 24 por ciento en la cuota asignada a España para 2009.  El plan establece un Total Admisible de Capturas (TAC) para la UE de 12.409 toneladas en 2009, de las cuales 4.116 toneladas serán para España, el país comunitario que pesca más atún rojo.

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