¿Cómo vamos a estar preparados para las nuevas enfermedades si no lo conseguimos con aquellas que ya llevan años en nuestra sociedad?. Estoy hablando en este caso de los alérgicos e intolerantes al gluten. Si hoy en día a cualquier familia le cuesta llegar a fin de mes imaginaros si encima alguna de estas personas es celíaca… Y es que los precios de dichos productos se incrementan una barbaridad en relación con los que tienen gluten.