Varios maestros salazoneros cuentan su historia mientras reflexionan sobre los obstáculos de un gremio milenario al que buscan la forma de rescatar de la extinción

La Delegada del Gobierno, Cristina Pérez, ofrece una nueva perspectiva sobre el futuro del Mercado de Salazones, señalando que la Delegación la Ciudad  no ha comunicado el permiso para llevar a cabo este proyecto

El socialista afea al consejero de Fomento el retraso en el proyecto para los salazoneros y éste señala a Delegación y, concretamente, a Costas por obligarles a cambiar el proyecto en 3 ocasiones

Los socialistas recuerdan que son necesarios unos secaderos que cumplan todos los requisitos para que puedan tener un registro sanitario, una herramienta imprescindible para el etiquetado y venta del producto en grandes superficies, pequeños comercios y hostelería

El PP acusó el viernes a Delegación, tras una crítica de Juan Gutiérrez en su Facebook al respecto, de tener paralizado el proyecto para el Mercado de los Salazones. El PSOE ha desvelado este sábado que Delegación tiene todo preparado y a la espera desde febrero de 2022 de que la Ciudad subsane un error de forma en el proyecto, que ha presentado ya dos veces con el mismo error

Un nuevo Mercado de los Salazones cuenta con financiación desde 2021, 1,9 millones de euros de los que 600.000 saldrían del Gobierno central. Gutiérrez ha lamentado que el Gobierno del PP no lo haya ejecutado en sus redes, el PP le ha contestado que la culpa es de Delegación y se barrunta ya nueva respuesta al PP

El acondicionamiento de la explanada de Juan XXIII cada vez está más cerca. 

La propuesta pasa por crear "un espacio único y acotado para la fabricación y venta que agrupará los puestos diseminados actualmente, a la par que funcionará como centro de visitas turístico donde se promocione esta actividad artesanal tan propia de la ciudad".

Vox Ceuta se une a la campaña que ha lanzado la dirección nacional del partido para promocionar el consumo de productos nacionales y, por ende de Ceuta, que al igual que el resto de España “está en crisis y su comercio local, ahora más que nunca, necesita que los ceutíes...

El consejero de Sanidad, Consumo y Gobernación, Javier Guerrero, se ha reunido este miércoles en el Palacio autonómico con dos representantes de los secaderos de pescado, Salvador Alarcón y Rafael Pérez.

Este encuentro, celebrado en la Sala Isidro Jarque, ha servido según...

- El programa, que se desarrollará entre los días 3 y 4 de marzo, incluye charlas y una cata de la salsa, una exquisitez culinaria romana

- Un equipo multidisciplinar de la Universidad de Cádiz ha logrado reproducir fielmente el producto, elaborado a partir del pescado, después de varios años de investigación

- Para asistir a la degustación, que será gratuita, será necesaria una inscripción previa que se podrá formalizar próximamente desde la web de la Ciudad

- Salazones de Ceuta sigue apostando por reflotar el producto tradicional artesano para que no se pierda

- La entidad sin ánimo de lucro se renueva con la entrada de David Castellano

- Salzone recopila en un recetario las tapas ganadoras en el primer concurso de cocina con este manjar de Ceuta

- Los productos de la volaera ‘Los Rafaeles’ fueron los grandes triunfadores de la presentación del libro

- “Es nueva cocina, no hay referencias previas”, explica el chef Mario Silva

- Cultura trabaja ya en la planificación para la declaración del que sería el primer Bien de Interés Cultural inmaterial de Ceuta

- Agradecen además la colaboración del diputado Juan Bravo y el senador Guillermo Martínez sus gestiones para conseguir la trazabilidad legal del pescado de la ciudad y la ampliación de la red de saneamiento hasta la explanada del Chorrillo, imprescindible para los secaderos

- Ya está comercializando la oferta con un mayorista local en la Península y se ha mandado el paquete a más de 2.000 agencias de viaje

- Se marcan como objetivo traer a medio millar de turistas a la ciudad durante la temporada estival

- El secretario general de los socialistas ceutíes, Manuel Hernández, destaca que la suya será una campaña "de propuestas" y "no de ataques a otros partidos"

- La formación de Daoiz presentará una alegación a los Presupuestos de la Ciudad para que se ponga en marcha un plan de rehabilitación de viviendas más ambicioso

- El cehff del proyecto Mario Silva usará el espacio cedido para grabar la elaboración de recetas y seguir poniendo en valor al salazón ceutí y a la gastronomía local

- Salazones Ceuta entregará los premios a las mejores tapas, los 'Oscars del Salazón' en el Gran Casino de Ceuta el próximo domingo 22

- Desde 81 euros se ofrece la posibilidad de venir desde Algeciras a Ceuta y volver en el día, visitar las almadrabas en el barco turístico, la basílica Tardorromana, a los artesanos del salazón y una visita panorámica de la ciudad con tiempo libre para realizar la ruta del salazón y compras

- Los residentes pueden realizar la misma actividad y sumarle una degustación gourmet elaborada con salazones por Mario Silva por 59 euros

- La entidad que dirigen Raggio y Rivera preparan la celebración de un Festival del Salazón para poner el broche de oro a este verano en el que han impulsado esta artesanía milenaria en Ceuta

- El hombre más fuerte de España, 'El Porrúo', "come salazones de Ceuta" y apadrina el producto y el concurso

- Salzone reclama "un golpe encima de la mesa" por parte de la Administración para empujar de forma definitiva a los artesanos y evitar la pérdida de esta tradición

- 17 establecimientos se han sumado ya al concurso que se prolongará todo el verano, hasta el 1 de septiembre