Una oda de amor al mar conservada en sal por tres generaciones
Varios maestros salazoneros cuentan su historia mientras reflexionan sobre los obstáculos de un gremio milenario al que buscan la forma de rescatar de la extinción
Varios maestros salazoneros cuentan su historia mientras reflexionan sobre los obstáculos de un gremio milenario al que buscan la forma de rescatar de la extinción
- El programa, que se desarrollará entre los días 3 y 4 de marzo, incluye charlas y una cata de la salsa, una exquisitez culinaria romana
- Un equipo multidisciplinar de la Universidad de Cádiz ha logrado reproducir fielmente el producto, elaborado a partir del pescado, después de varios años de investigación
- Para asistir a la degustación, que será gratuita, será necesaria una inscripción previa que se podrá formalizar próximamente desde la web de la Ciudad
- Cultura trabaja ya en la planificación para la declaración del que sería el primer Bien de Interés Cultural inmaterial de Ceuta
- Agradecen además la colaboración del diputado Juan Bravo y el senador Guillermo Martínez sus gestiones para conseguir la trazabilidad legal del pescado de la ciudad y la ampliación de la red de saneamiento hasta la explanada del Chorrillo, imprescindible para los secaderos
- El secretario general de los socialistas ceutíes, Manuel Hernández, destaca que la suya será una campaña "de propuestas" y "no de ataques a otros partidos"
- La formación de Daoiz presentará una alegación a los Presupuestos de la Ciudad para que se ponga en marcha un plan de rehabilitación de viviendas más ambicioso
- El cehff del proyecto Mario Silva usará el espacio cedido para grabar la elaboración de recetas y seguir poniendo en valor al salazón ceutí y a la gastronomía local
- Salazones Ceuta entregará los premios a las mejores tapas, los 'Oscars del Salazón' en el Gran Casino de Ceuta el próximo domingo 22
- Desde 81 euros se ofrece la posibilidad de venir desde Algeciras a Ceuta y volver en el día, visitar las almadrabas en el barco turístico, la basílica Tardorromana, a los artesanos del salazón y una visita panorámica de la ciudad con tiempo libre para realizar la ruta del salazón y compras
- Los residentes pueden realizar la misma actividad y sumarle una degustación gourmet elaborada con salazones por Mario Silva por 59 euros
- La entidad que dirigen Raggio y Rivera preparan la celebración de un Festival del Salazón para poner el broche de oro a este verano en el que han impulsado esta artesanía milenaria en Ceuta
- El hombre más fuerte de España, 'El Porrúo', "come salazones de Ceuta" y apadrina el producto y el concurso
- Salzone reclama "un golpe encima de la mesa" por parte de la Administración para empujar de forma definitiva a los artesanos y evitar la pérdida de esta tradición
- 17 establecimientos se han sumado ya al concurso que se prolongará todo el verano, hasta el 1 de septiembre